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你和葡萄酒只相差一公里!這一公里究竟隔着什麼?

时间:2020-01-23 08:00:16编辑:葡萄酒一哥阅读(118)

首先,總結出我們所做的工作的性質,其實就是“葡萄酒的最後一公里”。每個行業的產品都有“最後一公里”的問題,但我們的行業,有自身的特性。

當時有開一個玩笑說,如果日後葡萄酒做成和晨光牛奶一樣的模式,直接由送酒工送到家門口,每個人可以按月訂購,按月付錢。其實,大家一點都不用驚訝,德斯汀安(Tasting Annex)有客戶就在做這個分類市場的工作。

作爲一種快速消費品,葡萄酒在“最後一公里”,遇到了什麼問題?我想,最大的問題在於,消費者對這個產品的懷疑和不瞭解。大家在超市買王老吉、洗髮水、老乾媽、牛奶咖啡這一類的快速消費品時,一般不會對產品的真假產生懷疑。

但是葡萄酒不一樣,我被初入門的愛好者問到最多的問題就是:怎樣分辨葡萄酒的真假?這樣的提問,代表了市場對葡萄酒行業的普遍不信任。

當一個產品在市場上不被信任、偏偏市場對這個產品又有強烈需求的時候,就產生了一些特殊的現象,消費者要麼傾向從自己信任的朋友,或者朋友介紹的公司購買葡萄酒;要麼就是購買知名品牌的葡萄酒;或者是在網絡上看到哪種葡萄酒評價高,就跟隨購買。總結起來,這些購買行爲,根本不存在自行選擇的成份,也就不存在產品之間的比較。

葡萄酒教育是解決這個問題的方法。瞭解葡萄酒的人越多,這個市場也就會逐漸地越來越成熟。但是目前的葡萄酒教育行業,一年全國參加培訓人員加起來才幾千人,不要說改變這個市場,就是產生輕微的影響,估計也很困難。

那麼,“葡萄酒的最後一公里”會有怎樣的發展趨勢?我想大致有幾個方向:

第一個趨勢:從事葡萄酒銷售的企業,開始承擔葡萄酒的普及教育工作。哪個企業能夠更好地使它的顧客瞭解葡萄酒,這個企業就會有更好的市場空間。傳統認爲的葡萄酒教育企業需要與葡萄酒銷售分開,這種形式是對市場無益的。

“葡萄酒的最後一公里”註定了是伴隨着行業變革和企業發展演變的。作爲行業的一份子,我與大家共同期盼這些變革的到來!不管這些變革與演變是好是壞,葡萄酒終究是屬於所有的愛好者與消費者的。

以上圖片均來源於網絡

還有什麼好玩的,

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這裏有酒有故事

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