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藏在最熱鬧的市場旁,手撕雞+沙茶麪,廈門必吃美食!

时间:2020-01-23 03:38:58编辑:貓吃天下阅读(238)

在這麼多沙茶麪和手撕雞中,我最喜歡的就是貢糖沙茶麪和賀甲手撕雞,位於八市靠開元路一側入口旁,門面醒目,食客盈門。

說起貢糖沙茶麪的來歷,還有個頗爲傳奇的典故,讓人感慨萬千。

店內明亮整潔,簡單大方,傳統的風格,熟悉親切的感覺。

冰櫃中各種食材分別盛放,食客根據自己的喜好點選,選擇多多,各取所需。

貢糖沙茶麪最讓我讚賞的就是食材新鮮優質,因爲緊鄰八市,所以可以很方便的採購到一手最棒的食材,這是一般沙茶麪店無法媲美的。

選好後,店員將麪條和食材在大骨等天然原料祕方熬製的大鍋沙茶湯中燙熟,一碗熱氣騰騰香氣四溢的沙茶麪就完成啦!

沙蟲是在其他沙茶麪店少見的,口感柔嫩爽脆,鮮美清甜,不可不點!

個頭碩大的大蝦,肉質緊實,鮮美Q彈,必點佳品!

還有好多食材也都很棒,麪條爽滑,沙茶湯汁鮮香鹹辣,正宗地道,讓我這個老廈門人都讚不絕口,一碗下肚,無比愜意。

除了沙茶麪,也可以選擇清湯麪,湯汁清而不淡,鮮美清甜,原汁原味,適合口味比較清淡的食客。

肉糉也不遑多讓,體型大顆,造型飽滿,形狀規整,色澤清亮,十分誘人。

內餡很豐富,真材實料,傳統工藝製作烹製,滋味香濃,讓人愛不釋手。

還可以點一份賀甲手撕雞來搭配沙茶麪,三代傳承祕方,選用優質三黃雞,匠心製作,不可不嘗。

皮黃肉白,色澤誘人,手工按脈絡撕成大小適中的小塊,口感嬌嫩多汁,滋味鮮香濃郁,好吃的停不下來。

口味比較重的食客可以加一些店裏祕製的辣椒油,更是香辣夠味,大呼過癮。

色香味俱全,口感味道俱佳,價格還很實惠,回味無窮。

再喝一瓶店裏祕製酸梅汁,酸甜冰爽,沁人心脾!

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